BUKU AJAR METODE PENELITIAN GIZI (TEORI & APLIKASI)

Buku ajar ini disusun untuk membantu mahasiswa, dosen, dan peneliti di bidang gizi memahami konsep, prinsip, dan tahapan penelitian secara sistematis. Pembahasan mencakup pengertian dan urgensi penelitian gizi, karakteristik penelitian, landasan etika, serta tantangan dan peluang penelitian gizi di Indonesia dalam konteks pengembangan ilmu dan kebijakan.

Materi disajikan secara bertahap, mulai dari dasar-dasar metodologi penelitian, penentuan dan perumusan masalah, hingga pemilihan desain penelitian yang tepat. Selain itu, buku ini membahas populasi, sampel, teknik pengambilan sampel, potensi bias, serta berbagai metode pengumpulan data gizi, termasuk pengukuran konsumsi makanan, status gizi melalui antropometri, indikator biokimia, klinik, dan lingkungan.

Pada bagian akhir, fokus pembahasan diarahkan pada pengolahan dan analisis data, penyusunan proposal, pelaksanaan penelitian lapangan, serta penulisan laporan dan publikasi ilmiah. Dengan pendekatan yang terstruktur dan aplikatif, buku ini diharapkan dapat meningkatkan kemampuan melakukan penelitian gizi yang berkualitas, beretika, dan relevan dengan kebutuhan kesehatan masyarakat.